你知道你可以在春天种萝卜吗或秋天呢?
我曾经认为萝卜是早春最好的蔬菜。后来我了解到，你也可以在秋天种植它们，从那以后，我每年都会种植几个月。因为它们生长非常快(幼苗通常在你种植后3到7天出现)，它们是连作种植的好候选人，你可以在一个生长季节获得好几次收成。把它们种在其他作物之间，容器里，或者任何你能找到空地的地方。人们种植萝卜的主要原因是其主根的辛辣和胡椒味。
种类太多了:萝卜有各种各样的形状，从传统的球形到中等大小的椭圆形，再到较长的白萝卜。你可以在彩虹中找到除了蓝色以外的所有颜色，甚至是黑色和白色。鲜为人知的事实:整株萝卜都是可食用的!
- 萝卜苗,或在，加到沙拉和三明治里。
- 成熟的叶子可以用来做酱汁、汤、沙拉或单独食用。
- 甚至豆荚也可以直接从植物上取下来吃，扔在沙拉里或腌制!
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秋、春萝卜品种
虽然你可以种下传统上在春天种的种子来快速收获秋季作物，但也有一种被称为“秋季萝卜”的作物。由于成熟前温度过高，它们不适合春播，但它们耐寒性很强，每年你都可以收获这些小块儿，直到地面结冰。向下滚动，了解这两种类型之间的关键区别，并遇到一些我认为你应该在文章底部的图库中尝试的品种。继续往下读，学习如何在春天和秋天种植它们!
哪里可以买到萝卜种子
怎样才能种出最好的萝卜
萝卜可以在华氏40度的低温下发芽。对于秋天的萝卜来说，要在第一次霜冻之前4到6周播种。对于春季作物，在平均最后一次霜冻日期前4到6周播种。点击这里查看你的平均霜冻日期。
怎样种萝卜
所有萝卜的种植方法都是一样的:
- 在户外直接播种，大约半英寸深，每行间隔1英寸，每行间隔12英寸，然后用土壤松散地覆盖。
- 播种时浸泡土壤，然后确保幼苗和正在生长的植物每周得到大约1英寸的水。
- 每10天左右播种一次，这样可以连续收获。阅读种子包装，当你的植物没有足够的时间成熟时就停止。
别忘了覆盖!
所有的萝卜都耐寒霜。事实上，秋天的品种可以在华氏20度的低温下存活。然而，为了防止土壤结冰(这样你就可以继续收获)，一旦你预期温度低于华氏28度，就扔下一层4英寸的稻草覆盖。
稻草覆盖在春天也是一个好主意。它有助于将土壤保持在华氏60到70度之间，防止抽茎或过早开花，这对萝卜的形状和味道有负面影响。
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萝卜疏苗
“疏”无疑是萝卜生长过程中最重要的一步。当幼苗长到2英寸高或大约一周大的时候，将它们的间距缩小到3英寸左右。薄的,剪断土线上的果岭。上面的照片显示了你的细行一开始看起来有多稀疏，但你需要这样做，让那些根有机会填充。不要浪费这些蔬菜:把蔬菜洗干净，放在沙拉里!
收获萝卜
判断你的萝卜是否可以收获是很棘手的:如果拔得太早，它们可能太小不能吃;如果放得太久，它们就会变硬变硬。
我用两种方法来决定我的萝卜是否可以收获。首先，我用手指或小铲子刮去根部顶部的土壤。成熟萝卜的根大约有1英寸长，取决于品种(再次，参考种子包)。如果树根还是太小，我就用泥土把它们收回来，让它们继续生长。
但有时我只是使用“放手去做”的方法:我拿出一对夫妇进行抽查。如果根足够大，可以吃，摸起来仍然很硬，就是收获的时候了。春天的萝卜成熟得很快，所以我每隔几天就检查一次。对于秋天的品种，你不需要经常这样做，因为它们在成熟后会在地面储存得很好，但你应该在地面冻结之前把它们拔出来。
我的萝卜怎么了?
不幸的是，并不是每一个萝卜从地里长出来都像这些一样完美。以下是您可能会遇到的一些问题以及导致这些问题的原因。
- 超级辣根=土壤温度高，留在地里太久
- 木质和精干的根=土壤温度高，浇水不均匀
- 了根=在地里放太久，浇水不一致
- 只有绿色，没有根=气温高，种植拥挤，日照不足
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存储萝卜
一旦萝卜离开地面，切掉绿色的部分，洗净根部，将它们储存在冰箱中。储存时间取决于你决定种植的萝卜的品种。切萝卜头的时候，不要乱扔。相反，把它们添加到沙拉，汤，酱汁或sautés。它们在冰箱里可以很好地保存几天:只需洗净，拍干，把它们放在一个可重复密封的塑料袋．
萝卜籽荚
萝卜豆荚不仅可以食用，而且你可能会惊讶于它们的美味!你需要让植物发芽或开花，以便种子荚形成。它们有点辣，但比根要温和。当萝卜种子的豆荚还小且呈鲜绿色时收割，否则它们就会变苦变木。只需冲洗和拍干它们，然后在冰箱中保存最多一个星期。生吃，可以放在沙拉里，也可以用旺火炒。我个人很喜欢腌制它们!
秋萝卜vs春萝卜
春萝卜和秋萝卜有一些不同，我们将这两种萝卜进行了比较:
春萝卜
- 成熟时间不超过35天
- 过熟、在地下放置时间过长或温度升高会变苦
- 储存时间只有一周左右
- 绿色蔬菜又软又小，有温和的咬合力和略带绒毛的质地
- 当温度持续高于华氏70度时，就开始逃跑
秋天萝卜
- 需要30到80天才能成熟
- 无论是早收还是晚收，口感始终清新爽口
- 储存数月
- 大量的绿色蔬菜是嫩而温和的，可以在根系成熟前采摘，而不影响生长
- 当温度持续低于20华氏度时就开始死亡
萝卜品种种植
你可以在春天和秋天种植各种各样的萝卜。看看下面的图库，其中包括春天和秋天的萝卜，每一种萝卜都以其最佳生长时间而闻名。
